Griesnockerlsuppe 5.80 Spargelsuppe mit Croutons 6.50 Unser kleiner bunter Salat 6.80 Salat von weißem und grünem Spargel mit Tomatenvinaigrette und hausgebeiztem Wildlachs 12.50 *** Frischer Pfälzer Spargel mit zerlassener Butter, Kräuterflädle und Petersilkartoffeln 18.00
Rehpfeffer: Ragout vom Illertaler Reh mit gebratenen Kräutersaitlingen und glasierten Äpfeln dazu geröstete Serviettenknödel 19.80
Kässpätzle mit Röstzwiebeln und Salat 12.80
Medaillon vom Allgäuer Kalb gebraten auf Spargelragout mit hausgemachten Nudeln 24.50
Rostbraten vom Allgäuer Rind mit Zwiebeln und Spätzle vom Brett 21.00
Cordon Bleu vom Kalb mit Preiselbeeren und Petersielkartoffeln 22.00
Gebratener Müritzsee Zander auf Kohlrabi-Bärlauchgemüse mit Kräuterkartoffeln 24.50 *** Limonen-Jogurt-Terrine auf Rhabarberragout 6.80 Hausgemachtes Erdbeer-Tiramisu 6.80
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle 5.80 Spargelsuppe mit Croutons 6.50 Unser kleiner bunter Salat 6.80 Tafelspitzsülzchen mit Radieschenvinaigrette 9.50 *** Frischer Pfälzer Spargel mit zerlassener Butter, Kräuterflädle und Petersilkartoffeln 18.00
Sauerbraten nach Art der Urgroßmutter Kast mit Wurzelgemüse und Serviettenknödeln 18.50
Kässpätzle mit Röstzwiebeln und Salat 12.80
Geschnetzeltes vom Allgäuer Landschwein in feinem Apfel-Calvadosrahm mit hausgemachten Nudeln 17.80
Rostbraten vom Allgäuer Rind mit Zwiebeln und Spätzle vom Brett 21.00
Cordon Bleu vom Kalb mit Preiselbeeren und Petersielkartoffeln 22.00
Filet vom Heilbutt auf Spargelragout mit Petersielkartoffeln 24.80 *** Dunkles Mousse mit Roter Grütze 6.80 Hausgemachtes Tiramisu 6.80 Waldmeistercreme auf Rhabarberragout 6.80
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle 5.80 Spargelsuppe mit Croutons 6.50 Unser kleiner bunter Salat 6.80 Salat vom Pfälzer Spargel mit Tomatenvinaigrette und hausgebeiztem Wildwasser Lachs 12.80 *** Frischer Pfälzer Spargel mit zerlassener Butter, Kräuterflädle und Petersilkartoffeln 19.80
Kässpätzle mit Röstzwiebeln und Salat 12.80
Kalbsrahmbraten mit feiner Rahmsauce, Gemüse und Spätzle vom Brett 19.50
Rostbraten vom Allgäuer Rind mit Zwiebeln und Spätzle vom Brett 21.00
Cordon Bleu vom Kalb mit Preiselbeeren und Petersielkartoffeln 22.00
Gebratene Wildlachsschnitte auf Spargelragout mit hausgemachten Nudeln 24.80
Fruchtiges Curry vom Landhuhn mit Mandelreis 14.80 *** Dunkles Mousse mit Roter Grütze 6.80 Erdbeer-Panna Cotta auf Rhabarberragout 6.80 Ofenfrischer Apfelstrudel mit Vanillesauce 5.50
