Speisemeisterei Burgthalschenke | Dem Genießer gehört die Welt

Juni 16, 2019

Monatsmenü im Juni 2019

Mediterranes Gemüsesülzchen auf Carpaccio vom Wildwasser Lachs mit Limonesaft und Olivenöl mariniert dazu knuspriges Kräuterbrot * Feine Erbsensuppe mit Minze * Kalbsfilet mit gebraten Pfifferlingen Mit Tomatenspaghettini * Topfenknödel mit weißem Schokoladen Basilikumeis auf Marillenragout 59.00 €

Juni 16, 2019

Kleines Menü im Juni 2019

Bunte Blattsalate mit gerösteten Nüssen * Fruchtiges Curry vom Landhuhn mit Basmati Reis * Rote Grütze mit Sahne 28.00 €

Mai 14, 2019

Kleines Menü im Mai

Bunte Blattsalate mit gerösteten Nüssen * Wiener Backhuhn mit Preiselbeeren und Kräuterkartoffeln * Vanillepudding mit Erdbeermark 27.00 €

Mai 14, 2019

Monatsmenü Mai 2019

Terrine vom Hummer mit Avocado auf kleinem Spargelsalat * Feine Frühlingslauchsuppe mit Speckravioli * Rehrücken vom Illertal Reh mit Preiselbeeren und Steinpilznocken * Schnitte von Erdbeeren und Buttermilch mit Lavendeleis auf Rhabarberragout 59.00 €

April 2, 2019Mai 14, 2019

Monatsmenü April 2019

Unser Monatsmenü Kleiner Spargelsalat auf Carpaccio vom Haseltaler Bachsaibling mit Limonenöl mariniert * Wiesenfrische Bärlauchsuppe mit Buttercroutons * Lammrücken vom Allgäuer Weidelamm in feinen Kräutern gebraten auf Ratatouillegemüse mit Kartoffelnocken * Topfen Vanille Törtchen und Erdbeersorbet

April 2, 2019

Kleines Menü im April 2019

Unser kleines Menü Bunte Blattsalate mit gerösteten Nüssen * Ragout vom Landhuhn in Bärlauchrahm mit hausgemachten Nudeln * Frische Erdbeeren mit Rahmeis

Februar 27, 2019

Frühlingsmenü am 06. April 2019

Januar 12, 2019

Kleines Menü Januar 2019

Bunte Blattsalate mit gerösteten Salznüssen * Ragout vom Landschwein in Apfel-Calvadosrahm mit Schupfnudeln * Rahmeis mit warmer Schokoladensauce Menü 29.00

Januar 12, 2019Januar 31, 2019

Unser Monatsmenü im Januar 2019

Hausgebeizte Makrele auf Olivencreme und fein mariniertem Wintersalat mit Limonen Dressing dazu geröstetem Kräuterbrot * Kartoffelcremsuppe mit Lauchravioli * Fasanenbrust gebraten auf feinem Rahmkraut mit Maronen und Speckkrusteln Kartoffelpüree * Orangensandkuchen und Karamelleis auf Zwergorangenragout Menü 59.00 €