Speisemeisterei Burgthalschenke

August 16, 2018August 16, 2018

Unser Monatsmenü im August 2018

Zarter Kalbstafelspitz mit Thunfisch-Kaperncreme mariniertem Ruccola und Parmesan Crostini * Gartenfrische Tomatensuppe mit Basilikumravioli * Gebratene Barbrie Entenbrust auf Balsamicosauce mit Oliven Gnocchi * Gebrannte Zitronencreme mit feinem Zwetschgenragout

August 14, 2018

Wir suchen Verstärkung im Servicebereich!

Wir suchen ab sofort neue Leute, die Lust haben auf eine Ausbildung zur Restaurantfachfrau oder -mann oder bereits erste Erfahrung als Restaurantfachmann/-frau gemacht haben. Mehr Informationen gibt es bei Frau Großhammer telefonisch unter 07306/5265. Wir freuen uns auf euer Interesse!

Juli 19, 2018Juli 19, 2018

Österreichmenü am 15.09.2018

Aperitif Feiner Birnensekt mit Tannenwipfelsirup Servus aus der Küche * Eierschwammer´l Sulz mit süß saurem eingelegtem Kürbis und kleinem Backhende´l * Erdäpfelsuppe mit Kellerspeck-Porree Tascher´l * In Zweigelt geschmorter Tafelspitz au cremiger Pollenta mit Karottenstroh * Mohnbuchteln mit Zwetschgeneis und Topfencreme Menü mit Aperitif und 0,25l Wein 56.00 €

Juni 19, 2018

Das kleine, regionale Menü im Sommer 2018

Kleines Regionales Menü Bunte Blattsalate mit gerösteten Nüssen * Wiener Backhuhn mit Preiselbeeren und Petersiel Kartoffeln * Rote Beerengrütze mit Sahne

Juni 19, 2018

Unser Sommermenü 2018

Törtchen von Pfifferlingen mit Liebstöckelpesto auf duftigen Sommersalaten mit Lauchstrudel * Tomatisierte Gemüsesuppe mit Pinienkernravioli * Gebratener Kalbsrücken und Parmaschinken auf Graupenrisotto * Marillenknödel auf eigenem Röster mit hausgemachtem Joghurteis

Mai 29, 2018

Unser Sommermenü am 20.07.2018

Mai 10, 2018

Frühlingsmenü im Mai 2018

Terrine von Haseltaler Flusskrebsen auf Wildkräutersalat mit knusprigem Bärlauchstrudel * Feine Spargelcremsuppe mit Croutons * Gebratenes Rehnüsschen vom Illertal Reh mit kleinem Selleriepüree auf feinem Wirsing Mit Kartoffelnudeln * Erdbeer-Vanille Törtchen mit Aprikosensorbet