Betriebsferien

Aufgepasst liebe Gäste: Vom 05. März abends bis zum 15. März verabschieden wir uns in die Betriebsferien, tanken Energie, lassen uns inspirieren und freuen uns Sie danach wieder kulinarisch verwöhnen zu können. 

Das aktuelle Monatsmenü

Flusskrebs Tatar auf Carpaccio vom Illersaibling mit Limonen Dressing und fein marinierten Wintersalaten

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Brunnenkressesuppe mit Kellerspeckravioli

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Lammrücken vom Allgäuer Lamm in feinen Aromaten gebraten auf Artischockengemüse mit Tomatengnocchi

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Orangen-Sandkuchen mit hausgemachtem Nougateis