Speisemeisterei Burgthalschenke

August 6, 2017

Österreichmenü am 15. 09. 2017

Steirischer Holunder mit Schilcher aufgespritzt * Servus aus der Küch * Sulz vm Alpenrauch Saibling auf Voger´l Salat mit Käferhohnen Kernölk und knusprigem Kartoffelstrudel * Karfiolschaumsuppe mit gerösteten Kürbistaschen * Kalbsvögerl auf Schwammerl Risotto * Zwetschgenknödel auf eigenem Röster mit Topfeneis Menü mit 0.25l Wein und Aperitif 55.00 €

August 6, 2017

Kleines Menü August 2017

Bunte Blattsalate mit Parmesan * Ragout vom Landhuhn in Limonen-Minzsaue mit Gnocchi * Ragout von Bühler Zwetschgen mit Sahne

August 6, 2017

Sommermenü August 2017

Hausgebeizte Makrele auf Olivencreme mit Wildkräutersalat an Limonendressing * Paprikaschaumsuppe mit gebackenem Lauchstrudel * Involtini mit Parmesan und Parmaschinken gefüllt auf Graupenrisotto mit gebratenen Pfifferlingen * Apfel-Tiramisu mit hausgemachtem Safraneis

Juli 4, 2017

Unser Menü im Juli

Juni 1, 2017

Unser Menüs im Juni

Mai 31, 2017

Einladung zu unserem Sommermenü am 14. Juli

Mai 23, 2017

Brandheiß– Wir suchen Verstärkung für unser Küchenteam!

Dieses Bild zeigt eine Stellenausschreibung für Auszubildende zum Koch, Jungköche und Köche für ab sofort.

Mai 18, 2017Mai 18, 2017

Das kleine, regionale Menü im Mai 2017

Bunte Frühlingssalate mit Nüssen * Ragout vom eingelegten Kalbfleisch mit Kräuternudeln * Frische Erdbeeren mit Sahne

Mai 18, 2017

Unser Menü im Mai

Unser Menü Terrine vom Bodensee Zander auf Spargel-Grapefruitsalat mit Bärlauchstrudel * Karottenschaumsuppe mit Wachtelei * Medaillon vom Allgäuer Kalb mit geschmorten Frühlingszwiebeln auf feinem Morchelrisotto * Erdbeer Tiriamisu und feines vom Rhabarber

April 2, 2017

Am 28. April 2017 laden wir Sie ein mit uns den Frühling zu feiern!

Das Frühlingsmenü 2017 der Speisemeisterei Burgthalschenke